Cómohacer Crema de espárragos verdes: 1. Limpia los espárragos, córtales la base y deséchala o resérvala para hacer un caldo de verduras casero. Corta también las puntas y corta el resto de los espárragos en trozos pequeños para que se cocinen mejor. Limpia el puerro, quítale las capas y lávalo muy bien para deshacerte de
Ponemosel agua en la jarra de la Mycook. Colocamos la bandeja con las verduras y programamos 40 minutos, a 120º, velocidad 2. Una vez cocidas las verduras, retiramos el accesorio de vapor. En la jarra (con lo que quede de agua) añadimos los quesitos, la coliflor cocida, la patata cocida, el puerro cocido, el aceite y salpimentamos al gusto.
Escurrela coliflor y ponla en el vaso de la Thermomix o robot similar, añade el puerro, el jengibre lo puedes añadir también (opcional), vierte un poco de agua de cocción y el caldo de verduras, la proporción aproximada es de 50% de coliflor cocida y 50% de caldo y agua de cocción, todo depende de la densidad de la crema deseada.
Antesde comenzar a preparar la crema de coliflor y manzana en Thermomix, es importante que tengas todos los ingredientes a mano y listos para usar. Paso 1: Corta la coliflor en trozos pequeños y pela las manzanas, retirando el corazón. Paso 2: En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla picada y los ajos. Agrega las 2 cucharadas de aceite
Asíque aquí tenéis una crema de coliflor, que a mí me sorprendió por el sabor suave que tiene y por lo ligera que es al no llevar patata. La podéis comer tal cual o ponerle pan tostado, virutas de jamón o de queso, ¡lo
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